活動名稱

營養學及實驗(上)

(1)食物特性分析-主食類之乾飯、稀飯吸水率分析

(2)食物特性分析-主食類之麵條吸水率分析

活動時間

2019/10/15 & 2019/11/16

活動地點

中餐教室西餐教室

參加人數

40人

搭配實驗課程，以強化未來至醫院實習的應用能力及提升未來畢業後營養師報考率。

1.活動內容如學習單所示(照片1與2)。

2.執行情形如照片所示，學生認真積極學習。

3.出席率約85%，參加實驗者皆完成實驗與心得書面報告

學生皆了解並學會每個學習單元的目的；如有不清楚的問題，學生於實驗課程時主動詢問老師並解決問題。